大型食堂食材配送公司，甚至有自己的農村合作社和種養植基地。充足的供貨渠道，可以保證貨源充足。嚴苛的用人標準，讓他們的食材配送每一個細節落實得都非常的到位，所有的蔬菜所有的肉類禽類都能以最新鮮的狀態被送達到企業內部的食堂中。
除此之外，規模較大，實力強勁的配送公司，一般都會有自己的檢測中心，配送前對農藥殘留進行抽樣檢測，保證蔬菜食用安全。規模較大的食材配送公司，會有完善的配送配套設備和流程，分撿、粗加工等流水線。食材配送的各個環節如：訂單、采購、加工、檢測和配送各個環節流程都非常清晰。各個部門分工銜接流暢，電腦化配送管理、食品源頭可追溯。
