學校食堂配送的大米必須符合GB1354-86標準，并擁有“QS”食品質量安全認證。食用油必須符合GB1535-2003標準，并擁有“QS”食品質量安全認證。禽蛋必須保證新鮮，且符合食品衛生安全法要求。糖、味精、醬油、醋、生粉等佐料、副食品必須具有“QS”食品質量認證標志。豬肉、雞鴨等冷凍食品必須具有動物檢驗檢疫合格證明。配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案
